去年轟動全球的台灣燈會在哪裡？那充滿人情味的地方身在何處？這寶藏如數家珍的地方就是我的家鄉──新竹縣。新竹縣位於交通發達的北部，北連桃園縣，南銜接苗栗縣，西為臺灣海峽，東鄰雪山山脈。

　　新竹有許多鄉鎮，而各個鄉鎮也發展出獨具特色的名產，例如：北埔鄉的擂茶、新埔鎮的柿餅以及關西鎮的仙草等。最令我難以忘懷的是，讓人垂涎欲滴的新埔柿餅。柿餅早有一百六十年的歷史，先民從大陸渡海來臺時，就小的有這種特殊又不禁令人豎起大拇指的美味產品。所以，柿餅可以說是新埔鎮的傳統手工之寶，更可以說是新埔鎮歷史的最佳見證人。

　　柿餅圓圓扁扁，像一顆顆被染成金黃色的鵝卵石，也彷彿像發光發熱，帶給人們溫暖的金黃小太陽。製作柿餅的過程對柿餅來說可是十大酷刑，首先幫它洗個澡，再把它的皮剝掉；接下來讓它吹冷冽的九降風，因為冷，想靠在一起取暖，人們會狠心的把它們一個個撥開；然後假裝好心的帶它們去曬太陽；最後把它得全身上下捏得又紅又腫，恐怖的刑罰才終於結束。其實，柿餅得所經歷的折磨並沒有白費，柿餅本身能幫助消化，還可以整腸，並且改善便秘。柿葉可以煮成茶，柿霜更被視為昂貴的中藥材，可以說是苦盡甘來。柿餅還分為石柿和牛心柿，個個品種各有自己獨特的外貌和獨一無二的口感。

　　柿餅可以如此美味是為什麼？幕後的功臣就是每年八～十一月準時報到且功不可沒的九降風。只要一聽到九降風呼呼的嚎叫聲，新埔鎮的居民就會興高采烈的迎接它，因為它是一名偉大的巫師，擁有能讓柿餅Q彈美味的魔力。

　　新竹縣的名勝古蹟、美食特產及優美的景色一直是我引以為傲的對象。我希望這些傳統能延綿不絕的延續下去，並加以創新，不墨守成規，故步自封，使新竹縣被推上國際的大舞臺，成為真正的「希望、亮麗科技城。